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Mix galette à pizza - 400g

Moulins Waast Local

Le mix galette à pizza est parfait pour préparer vos pizzas maison en tout facilité. Le mix peut se préparer avec l'aide de votre machine à pain ou à la main.
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Description

1,42€/kg H.T. - 1,50€/kg T.T.C.

Origine : France (Nord)

Ingrédient : farine de BLÉ

Allergènes : retrouvez la liste des allergènes ici

Conseil de conservation : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Conseils de préparation :

Manuel : 1kg de préparation - 640g d'eau - 11g de levure déshydratée (ou 40g de levure fraiche) - 20g de sel - Il est également possible de remplacer 5% d'eau par 5% d'huile d'olive.

  • 3 minutes en première vitesse
  • 10 minutes en deuxième vitesse
  • Température de la pâte : 28°C si utilisation de levure déshydratée - 22°C si utilisation de levure fraiche
  • 1ère fermentation : 30 minutes (division, façonnage)
  • 2ème fermentation : 1h15

Machine à pain : 1kg de préparation - 640g d'eau - 11g de levure déshydratée (ou 40g de levure fraiche) - 20g de sel - Il est également possible de remplacer 5% d'eau par 5% d'huile d'olive.

  • Programme moyen ou long (3h à 4h)

Cuisson : Préchauffer à 230°C puis 210°C pendant 20 à 35 minutes en fonction du poids du pâton.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie kj / kcal
Matières grasses g (dont g d’acides gras saturés)
Glucides g (dont g de sucres)
Fibres g
Protéines g
Sel g

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